【限時商品】看得見的滋味：INFOGRAPHIC！世界最受歡迎美食的故事、數據與視覺資訊圖表──老饕必懂的食材與美食歷史、文化、食譜、料理技巧、最新潮流──~熱賣好書
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商品訊息描述:
是百科，是文化史，也是食譜書！
世界最新出版趨勢，前所未見的絕美百科
2015年英國《每日電訊報》（The Daily）TOP 10 最佳飲食生活類書
www.telegraph.co.uk/food-and-drink/news/the-best-cookbooks-of-2015/laura-rowe-taste/
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INFOGRAPHIC＝有故事的圖表
簡潔、有趣、易懂的故事線
縱向與橫向的資訊整合
橫跨美感和理解力的設計
超越圖解！整合＋理解龐大知識體系的最新利器！
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從食材產地與特性，到美食傳統、文化、烹調手法，
是百科，是文化史，也是食譜書！
──解答你對食材與食物的所有疑問
──讓你晉身內行的美食家
──馬上提升你的廚藝
■跨領域的知識CP值超高
．蘋果與玫瑰系出同門，也是薔薇科植物；茄子雖然與番茄、甜椒和馬鈴薯同屬於茄科植物，但它其實是一種莓果，不是蔬菜。
精選優惠．蕈類曾是天然的染色劑，現在也仍然可以用來染色。鹽曾經是貨幣的一種。在過去，羅馬士兵是以鹽為薪餉，奴隸也曾經用鹽來交易。
購買．煎餅（pancake）今天雖然成了時髦的速食點心，其實是與基督教懺悔節、猶太教光明節息息相關的傳統食物！
■世界最新飲食風潮
．獨家披露：如何用偷懶法在家做出美國紐約最夯的甜點「可拿滋」（CronutTM，可頌甜甜圈）！（p.180）
．風靡美國的咖啡最新喝法是——加入奶油！
■實用的採買訣竅
．巴西里（Parsley）怎麼挑選？平葉巴西里比捲葉的風味更佳！
．開心果的綠色愈深愈好，品質以伊朗產的最佳。
．想保存久一點，就買經過超高溫殺菌的牛奶；講究風味與營養，就買以巴氏殺菌法（UHT）處理的乳品！
大力推薦■入門的烹調技巧
．各種香草加入菜中的最佳時機？
．怎麼煎／烤出超完美牛排？毫不費力就變得更美味多汁的訣竅是什麼？
．怎麼俐落地下刀處理圓身魚、扁身魚，切出完整漂亮的魚排？
．做酥皮點心時，怎麼加水／蛋黃，才能混拌出質地均勻又堅實的麵團？又該怎麼避免麵團出筋？
■廚藝升級的訣竅
．除了當零食來吃，還有8種方式可以更進一步享受花生、杏仁、腰果、栗子等堅果的美味！
．不求人，自己做香料奶油！經典款：白蘭地奶油、蒜香奶油、巴黎咖啡館（Café du Paris）招牌奶油醬、香草奶油（Ma?tre d’h?tel butter）——讓麵包、料理的美味更進階！
．別再把乾掉的麵包當垃圾丟掉了！新鮮麵包變乾硬後，可以更千變萬化！從最簡單的麵包粉，到充當沙拉的配料、搭配冷湯或熱湯，甚至可以製作各式甜點和醬汁等，幫你快速變出美味的一餐。
■讓你晉身老饕的專家提點
．牛排部位怎麼選、怎麼吃？
．怎麼辨別番紅花的真假？怎麼帶出它的最佳風味？
2019熱門商品．為什麼吃黑巧克力千萬別配紅酒（除非是甜型）或紅茶？
．威士忌杯不是品嘗威士忌酒的最佳選擇？！最好是加水而非加冰塊來飲用？
■各類美食、飲料、甜點的經典食譜
．自己養老麵種來做酸麵包！
．在家裡也能做出不輸給餐廳的世界各種經典三明治、披薩、漢堡、豐盛沙拉，甚至近年在西方紅到發紫的中東口袋餅！
．不只傳授成功做出馬卡龍的背後原理，還提醒你：從敲開蛋殼的那一刻算起，最佳享用時間是52小時後！
便宜團購．輕鬆調製雞尾酒！莫吉托、曼哈頓、馬丁尼、柯夢波丹、血腥瑪麗、湯姆柯林斯、瑪格麗特……各款經典雞尾酒配方全公開。
●本書特色熱門商品
1.以頂尖設計師的插畫來表現流程圖、圓餅圖、文氏圖、蜘蛛圖等經典圖表，將知識與資訊化繁為簡，輔以食譜、步驟教學與歷史演進表，構成這本知識與視覺美感兼具的新形態百科。
2.拆解龐大的世界美食主題，讓初學者變成老饕，讓你吃得更多、學得更多的完美指南。
限定折扣價3.每個食物主題都具有國際普及性，也透過流行文化、文化傳統、日常重要性等角度來思考。
4.一目瞭然的分類方式，包括：來自大地（從土地收穫的食材）、來自農場（肉蛋奶類、起司、肉腸、蜂蜜）、來自海洋（海鮮、海藻）、來自儲藏櫃（調味料、香料、米麵食、麵包、果醬、巧克力等）、餐桌上的食物（三明治、拉麵、漢堡、沙拉、壽司、聖誕大餐、馬卡龍、提拉米蘇、蛋糕等世界美食）、吧台上的飲料（茶、咖啡、啤酒、雞尾酒、威士忌、香檳、葡萄酒、伏特加等），以及其他飲食須知：從公制、英制度量單位的轉換表，到食材的盛產季、怎麼選購適合的廚房刀具。
5.讓貪吃、愛吃變成你的本領：各種特定食材從哪裡來、最佳烹調與食用方式，以及各種奇特又有趣的飲食傳統、用餐文化和趨勢潮流……
商品訊息簡述:
作者： 蘿拉．洛威
新功能介紹- 原文作者： Laura Rowe
- 譯者： 鄭百雅
- 出版社：漫遊者文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/06
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
貿易戰陸今正式反擊 王受文：中國不可能讓步 | 美中重啟貿易戰 | 全球 | 聯合新聞網
大陸今(1) 日起對美國約600億美元商品加征關稅，以反制美國將2000億美元中國輸美商品關優惠專區稅提高到25%。中美貿易談判主談人、商務部副部長王受文今日透過人民日報專訪喊話，美國的貿易霸淩主義行徑，中國不可能讓步。大陸財政部今日零點起，對已實施加征關稅的600億美元清單美國商品中的部分，提高加征關稅稅率，分別實施25%、20%或10%加征關稅。對之前加征5%關稅的稅目商品，仍繼續加徵5%關稅。. } }); } 這是大陸繼去年9月24日所公佈關稅清單的全面升級。這次對美關稅報復，其中不少是關鍵零組件產品，包括電容、電阻、光纖、光纜用連接器、半導體及可控矽開關元件等產品，進口關稅將進一步上調。中美貿易談判主談人、商務部副部長王受文今日透過人民日報專訪喊話，開頭就表態，美方指責中方「盜竊」智慧財產權、強制技術轉讓，並以此為由挑起貿易摩擦，這完全是無中生有，欲加之罪。王受文強調，中國根本不存在所謂的強制技術轉讓、盜竊智慧財產權等問題。亡受文表示，美方的搶先看網購人氣產品措施是單邊的、保護主義的，不講規矩，破壞規則，完全是基於自身政治、經濟需要，不考慮全球福祉、不考慮購物特賣其他交易夥伴的利益。王受文指責美方憑藉強權，搞貿易霸淩主義，「今天美國可以肆意對中國商品徵稅、制裁中國企業，明天它就可以對其他任何國家徵稅、制裁其企業。每個國家任何企業都可能成為下一個受害者。他表示，如果美方想通過搞單邊主義、極限施壓，迫使中方讓步，這是不可能實現的。並表示，貿易戰沒有贏家，合作是唯一正確選擇。王受文說，中方始好物分享享好禮終認為，雙方最終要通過對話解決經貿分歧。大陸商務部副部長王受文。取自觀察者網 分享 facebook
不捨！27年手搖飲料店突歇業 中壢人崩潰哀號
隨著時代變遷，許多兒時的記憶漸漸不見，巷口的雜貨店、傍晚大聲叫賣的豆花攤車，慢慢消失在巷弄中，曾經熟悉的店家如今只存在記憶中！桃園中壢中原夜市知名的手搖飲料老店「皇后先生」，每每都大排長龍，一到假日晚上更是排到水洩不通，今天(15日)卻無預警宣布停業，陪伴當地人長達27年的老店就此畫下句點，不少支持者得知後，紛紛感到錯愕、感傷，不捨從小熟悉的味道就此消失！
「皇后先生」於1991年在桃園中原夜市開店，原本只是賣珍奶的木製小攤，道地經典的好口味讓皇后先生逐漸聲名大噪，成為中原夜市的首推代表，也是附近學生放學後必買的飲料店，更吸引不少觀光客慕名而來！隨著口碑愈來愈好，原本簡單小攤子也變成質感的店舖，飲品項目也增至40多種以上，檸檬養樂多、養樂多綠茶都是人氣商品，其中珍珠奶茶更是經典不敗、人氣第一，也是許多人第一次來到中原夜市的共同回憶。
但如今有網友在臉書「我是中壢人」分享「皇后先生」的公告，表示皇后先生要結束營業了，要跟大家道別，感謝大家一路來的支持，日期寫著2018年10月15日。結束營業消息一出，彷彿投下震撼彈，當地的經典味道突然消失，讓不少當地人、支持者以及曾喝過的民眾，紛紛哀號不捨，表示「不！！！」、「這是少數沒有一堆加盟生意又不錯的店」、「我的珍奶啊~」、「唸書時侯的回憶！好可惜」、「早知道今天就該買一杯的，皇后先生是我的最愛」、「他的珍奶最好喝了」。
更有專業網友分析指出倒店原因，第一個原因是租金，10年前這裡的店租只要8萬元，但現在恐怕20萬元起跳，又加上這一整排的店租傳出將漲價，漲幅更至少5％以上，恐怕讓皇后先生難以負荷；第二個原因可能是連鎖品牌飲料店狂開，競爭激烈，導致生意受影響，老品牌敵不過網美飲料店；第三的原因可能是近年來火紅的娃娃機，因為更有賺頭，讓現今的中原夜市到處都是娃娃機店，幾乎快被娃娃機攻占；最後一個原因可能是各種成本上漲，明年人事、水電丶租金、原料都要漲價，一間店的營收根本難以負荷，才會導致皇后先生決定結束營業！
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