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下面附上一則新聞讓大家了解時事
端午節吃粽！豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂，消費者吃下肚後，恐怕引起消化不良，造成嘔吐，事後業者已經改善，但私下指出當初會添加硼砂，是要讓粽葉好剝開，而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾，飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長，建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子，因為這裡頭當中，有鹼粽違法添加硼砂，消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良，造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂，罪證確鑿，食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的這家攤商，違法加了硼砂，到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆，和粳粽49顆，移送地檢署偵辦，事隔2天、重回這家攤商，業者照常營業，但粽子明顯少了許多。
攤販業者：「業者剝開鹼粽，要證明沒加硼砂，但這回違法，可處5年以下有期徒刑，易科罰金800萬以下，不只台中市、新北市也查獲一件，鹼粽添加硼砂，但要避免粽葉沾黏，食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」，至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size，微波90到200秒，再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉，最怕遇到、葉片上黏滿糯米，用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩，飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國：「前一天拿去冷藏解凍，蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長，容易造成粽葉沾黏，如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可，否則美味粽子、全黏在葉片上，不只彌月送禮推薦熱門產品難處理，還少吃了好幾口。
嘉市公費流感、肺炎鏈球菌疫苗開打 涂醒哲率先接種
冬天是流感好發的季節，流感病毒可能引發嚴重併發症，施打疫苗是最有效的預防方法。嘉義市政府衛生局今年度備妥93,000劑流感疫苗，自10月15日起提供民眾接種服務。流感疫苗施打對象除原有族群外，今年並擴大新增領有嘉義市政府居家式托育服務登記證書且目前在職者(服務於嘉義市)。另為避免年長者受肺炎鏈球菌侵襲，導致嚴重併發症或死亡。凡75歲以上未曾接種過肺炎鏈球菌疫苗者、年滿65歲或50-64歲有慢性高風險疾病未曾接種者，並設籍於嘉市的民眾，可與流感疫苗同時、分不同部位接種，左「流」右「肺」保健康。
嘉義市政府衛生局於今(15)日舉行「流感疫苗暨肺炎鏈球菌疫苗接種」宣導記者會，由市長涂醒哲披白袍親自代言，並於現場率先施打。他強調，每年流行病毒株都會變種，年年打一針，才能確實保障身體健康，呼籲符合資格民眾把握時間接種疫苗顧健康。
嘉市公費流感、肺炎鏈球菌疫苗10/15起同步開打 涂市長率先接種
公共衛生學者出身的涂市長表示，天氣變冷時，最容易好發流感，因此提醒大家要在流行季節前完成疫苗接種，使其有時間產生抗體，流感季節來臨時，較不易受到感染。流感疫苗和小孩子的疫苗有些不同，小孩子的疫苗是以保護群體為主，流感疫苗則以保護自己為主的福利型疫苗，為了保護自己的健康，呼籲符合接種資格的市民於流感高峰期前儘速接種疫苗，才能即時獲得保護力。
涂市長說，流感與一般感冒不同，傳染性強、導致嚴重併發症或死亡的風險高，尤其是免疫力較差的長者、幼兒與慢性病患者等高風險族群。去年嘉義市施打流感疫苗全國比例最高，重症及死亡比例相對於全國少許多。今年流感季自7月起迄今全國已確診285名重症病例，本市確診2名重症個案。強調預防流感並非僅靠流感疫苗，而須從改變生活習慣做起，認真洗手，咳嗽打噴嚏用衛生紙或衣袖掩住，避免用手直接接觸眼口鼻，才能減少感染的機率。
今(107)年符合公費流感疫苗接種對象包括，滿6個月以上至國小入學前幼兒、國小/國中/高中/高職/五專一至三年級學生、50歲以上成人、居住於安養等長期照護機構者、孕婦、出生6個月內嬰兒父母、幼兒園托育人員及托育機構專業人員、重大傷病者、高風險慢性病患、罕見疾病患者、BMI>=30等。此外，有感於現今社會亦有多數嬰兒是由居家式托育人員（保母）照料，為了提供更完整的保護，只要領有嘉義市政府居家式托育服務登記證書且目前在職者(服務於嘉義市)之托育人員均可接種。
為提高民眾接種可近性，嘉市衛生局特別請臺中榮民總醫院嘉義分院、部立嘉義醫院、嘉義基督教醫院、聖馬爾定醫院、慶昇醫院等，在10月27日前於社區開設96場次接種站提供接種服務；另73家流感疫苗合約醫療院所、東、西區衛生所，亦可提供接種服務。請民眾多多把握善用各項資源，如有疫苗接種相關問題，可來電洽詢衛生局疾病管制科(電話:05-2341150)，或到衛生局網站(http://www.cichb.gov.tw)查詢。
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