【開箱文】流行□店－人氣餐飲店的成功經營祕訣~熱銷中
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商品訊息描述: 限量不等人的許多抱頭煩惱地說著「我想自己開店」或「雖然開店了，但卻不順利」的人，或許都曾看過一或二本有關「餐飲店的經營手冊」或「開店實戰經驗祕技」之類的書吧！但是，在這些教人如何做的ＨＯＷＴＯ書籍裡，很多都只是集結了許多圖、表或是詳細的數字、心得而已，很少有讓人看過之後會恍然大悟，不由自主地拍案說出「嗯，原來如此」的書吧！這也是為什麼很多成功的店，都不是按照這類ＨＯＷＴＯ書籍開箱文所教導的方法和做法成功地達成目標，而是打出新構思、或剛好相反的傳統方式、或是頑固的職人氣息這樣強烈個人風格的結果。把很多計劃表或數據類的資料並列，只有這樣並沒有什麼幫助。真正重要的是開店的想法，其他的店比不上的優勢和獨創性。也就是說，成功的店和失敗的店可以說在開業之前就已經決定了。這裡正是大家想知道的，也可以說是本書的重點。
但是，到目前為止，卻沒有提到這些重點的書。為什麼會這樣呢？雖然有很多「經營餐飲店手冊」之類教人如何做的指導書，但是卻都是以大型的外帶產業或連鎖餐廳的經驗和知識為基礎。本書不是單純只想以賺錢為目的而經營餐飲，而是觸及想要經營出有「成就感」、「樂在其中」的店時，所不可欠缺的基本要因。我想透過本書開啟「怎麼做才能經營一家成功的店」，也就是對開店來說，最重要的想法之窗。因此，本書極力省去很多有關計畫表、數據等詳細的數字資料，不過在本書裡所出現的一些數字，只不過是為了要達到想法和思考方法的基本元素。而在業界被認為是常識的事情，有很多和我書中所寫出的項目完全相反，但這些都是以我個人實際獲得的經驗為基礎所寫下的東西。或許以現今業界的常識來看的話會被認為「耶，是嗎？」，但是，這些地方正是本書的核心部分。我最想提醒看本書的讀者就是要有「放得下的勇氣和決斷」。一切以「只要賺錢就好」的想法，用長遠的眼光來看的話，不只不會增加營業額，更可能會使店倒掉。沒有一種買賣是可以把嬰幼兒到老人一網打盡的。確實訂下目標，並突破的話，「成為獨一無二的店，就能有穩若盤石的基礎」這正是本書的基本態度，也是和其他的指導書在根本上的不同之處。本書還有另一個特暢銷產品徵，就是花了2019流行產品很大的篇幅說明活用媒體的部分。有認真辛勤的經營，花上十年的時間終於開花結果的例子，但是一考慮到資金面和營運面時，不管是誰都希望能盡早讓店?入軌道。這時，讓媒體與你站在同一陣線是最快的捷徑。做為餐飲事業的戰略，媒體可以說是最強的工具，這點絕對是無庸置疑的。就算只是一間小小的店舖。本書特別針對「受歡迎」、「讓大家喜歡」這個媒體的結構和作法，從反面清楚、易懂的說明。我想這是其他教人如何做的書裡完全沒有觸及的部分，也是一個展新的觀點。我在本書的出版社日經ＢＰ出版社發行的「東京設計師的餐廳」裡，刊載許多我送禮推薦親自設計、規劃監督的店。店面設計、規劃監督的工作，從事了近二十年的時間，加上以前曾任雜誌『POPEYE』（Magazine House）編輯的關係，多少熟知工作現場時媒體的構造和性質。實際上從事設計、規劃監督、媒體，加上營運業務這四個完全不同的工作現場經驗，得出的這個「邁向成功之鑰」，我相當的確信就在本書。要登上「成功這座山」有無數的路徑。東南東、西北、北北西……。裡面沒有絕對正確的道路。每個人有各式各樣，十人十樣，千其百樣，各不相同的攀登方法。另外，成功這座山也不是只有一座。有像德國艾格山或聖母峰這種世界知名的險峻高山，也有在鄉村裡不知名的山嶺。登山專家為何非得挑戰艱精選推薦商品難的山岳來攻頂。那是因為他們並不只把「攻頂」視為目的。所以他們以「挑戰」之名，硬是選擇艱難的路徑。在那裡只有攻頂成功的人才體會得到的「滿足感」和「成就感」。開店也是一樣。不只有「賺錢、收益、營業額」這些賺錢的目的，還有前面所寫的「成就感」、「樂在其中」，最後帶來的「滿足感」和「成就感」，能夠開一家這樣的店，才是最令人感到歡喜的事。結果，如果能成為「哪裡也找不到的獨一無二的店」的話，就可以說，你在人生裡留下了確實走過的痕跡了，不是嗎？二○○四年二月商品 吉野信吾挖好康銷售排行榜商品訊息簡述:
作者： 吉野信吾
新功能介紹- 譯者： 郭心華
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2006/02/24
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰化東螺溪淨溪 清垃圾290公斤 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化縣湖埔社區大學號召各地里民守護東螺溪，昨舉行淨溪與水質檢測。 記者林敬家／攝影 分享 facebook 彰化東螺溪貫穿10鄉鎮，具縣內少見的天然堤岸，過去地處偏僻，常遭不肖業者傾倒廢棄物，近年在地居民組成水環境巡守隊，改善之下溪湖水質從溶氧量不足至今接近正常；彰化縣長王惠美昨承諾以專案監測水質，讓堤岸景觀成亮點。彰化縣響應哪裡便宜首選6月5日世界環境日推薦商品，昨有多個社區團體進行東螺溪的溪湖橋至代馬橋淨溪，清出垃圾共290公斤，資源回收11公斤，移除外來植物608公斤；彰化環保局指出，東螺溪是舊濁水溪，因是區域排水，水源不足自淨力差，加上畜牧業分布，該區水質尚待改善，目前除了稽查、輔導，居民積極守護，讓不少畜牧與工廠業者不得不正視排放水問題。. } }); } 湖埔社區大學2013年起認養東螺溪北岸，推動環境教育，執行長林淑玲說，早期河川與染程度達嚴重等級，近年傾倒情形下降，社大師生利用畸零地綠化重建蝴蝶的家，每年3、4月堤岸有木棉花季，9月台灣欒樹黃花盛開，逐漸發展出觀光價值。王惠美表示，東螺溪沿線禮物便宜有稻作、養豬業，過去居民拚經濟，評價最新現在要與環境取得平衡點；目前彰化有25隊河川巡守隊，至少1千位志工投入環境守護，號召更多人加入。
日職／菅野智之無安打比賽發威 巨人下剋上挺進決勝輪
日職讀賣巨人隊今（14）日在神宮球場出戰養樂多隊，靠著王牌投手菅野智之投出無安打比賽發威，終場以4:0完封養樂多，順利挺進決勝輪，將出戰央聯冠軍廣島隊。
菅野智之是日職季後挑戰賽史上首位無安打比賽締造者，他到7局2人出局前都還是完全比賽的狀況，不過後來他對山田哲人投出保送，但三振Wladimir Balentien，最後他直到9局都未被敲安。
巨人隊打線也很有威力，靠著長野久義2局開轟先馳得點，4局巨人隊Casey McGehee、龜井善行都有全壘打演出，單局又拿下3分奠定勝基。
全場都看菅野智之表演，他利用二縫線速球壓迫對手內角，順利拿下27個出局數，也在歷史留名。
菅野生涯從未有無安打比賽、完全比賽紀錄，他成為日職季後挑戰賽史上第一位達成無安打比賽的球員。
台灣好手陽岱鋼此役代守上陣，他在8局下鎮守中外野，也為菅野守住勝利。
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