【銷售排行榜】1945年後的設計運動~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 限時下殺送禮>網友一致推薦設計在第二次世界大戰後開始成熟。我們日常生活中所使用的東西有一些在型式上與結構早在一年、十年甚至是幾百年以前就設定好了。但設計與設計家卻在半個世紀內將舞好書推薦台的設計從用完即丟的新消費者主義移到後現代主義的回收觀念，甚至是現在的綠色回收資料，以符合社會的需要。從一方面來講，公司行號已將設計視為一種系統以計畫他們的產品、塑造他們的行銷策略以及使他們的產品更具賣點。另一方面，許多設計家企圖想要將自己的地位提升到藝術的層面，甚至是像蘇特色斯所說的「設計是一種討論生命的形式」。彼德多摩爾不僅質疑所謂正統的設計，同時也為設計師工作的領域下了個很好的註解。此書還分別探討戰後各式各樣的設計活動，如工業與產品設計、平面設計、傢俱設計、織品設計以及日用品設計。
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商品訊息簡述:
作者： 彼得多摩爾
新功能介紹- 原文作者： Peter Dormer
- 出版社：北星
新功能介紹 - 出版日期：1999/08/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
以植物為基礎製成 肯德基考慮推出人造雞肉 | 全球財經 | 全球 | 聯合新聞網
以植物為基礎製成且富含蛋白質的肉類蔚為風潮，甚至連鎖速食業者肯德基（KFC）都考慮推出人造雞肉產品。迄熱銷下殺今為止，人造肉產品一直都被速食業者當作牛肉和香腸的替代品，但這股風潮若延伸到以植物為基礎所製成的雞肉，肯德基表示願意考慮推出類似產品。. } }); } 肯德基美國總裁霍克曼（Kevin Hochman）告訴有線電視新聞網商業頻道（CNN Business）：「我們不認為雞肉在現今會是大趨勢，但我們會認真研究，且跟替代性蛋白質的主要供應商會面，以瞭解市場和發網購達人人氣商品展走向。」基於健康和環保意識抬頭，不少消費者都戰利品送禮提高食用植物性蛋白質的意願。根據市場研究諮詢機構歐睿國際（EuromonitorInternational）調查，2023年美國肉類替代品零售市場規模可能達到25億美元，2018年僅14億美元，從全球市場規模來看，2018年約187億美元，2023年將可能增加到230億美元。霍克曼還說：「如果以植物為基礎製成的禽肉越來越成『主流』，且我們認為適合消費者，我們絕對會嘗試。」肯德基發言人也透過聲明表示：「肯德基美國公司目前暫時沒有測試植物性肉類或肉類替代品的計畫 ，但我們意識到它是不斷發展的產業，我們正密切關注，並且盡可能多加學習。」連鎖速食業2018流行產品搶先看者肯德基考慮推出人造雞肉產品。圖為「起司四騎士咔啦雞腿堡」餐。圖／肯德基提供 分享 facebook
少鹽卻不減它？博士：脂肪由兩面進攻肝臟，更傷
【早安健康／詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐（藥學博士）】學者漸漸察覺，多攝取一些鹽分（哪怕攝取量高於一般認為的常態）有助於改善胰島素敏感性。有項臨床研究指出，比對每日鈉攝取量三千毫克和六千毫克的組別，後者施行七十五克口服葡萄糖耐量檢測時的葡萄糖反應明顯較低。
此外，糖尿病患者調高飲食鹽分後，胰島素阻抗有所好轉。研究人員強調，有些病患甚至該補充鈉：「鈉攝取量充足，或可紓解葡萄糖不耐和胰島素阻抗。這種情況尤見於身懷糖尿病或鹽敏感性，又或正以藥物控制原發性高血壓病情的受測者。」
我們明白低鹽飲食似乎會使人體脂肪細胞抵抗胰島素的影響，進而提高血糖濃度，引發氧化壓力、發炎，損害動脈，加重胰島素阻抗。這是內在飢餓的惡性循環。
幾十年來，醫師們很清楚開立利尿劑除了幫助人體排除鹽分，還可能引來胰島素阻抗和糖尿病。但話說回來，限制鹽分攝取對生理的危害，基本上等同於服用醫師開立的利尿劑。
我將
限鹽使得胰島素升高
後帶來的惡性循環概述如下：
- 胰島素阻抗和胰島素濃度高是限鹽後人體生理調適的結果。
- 胰島素可幫忙腎臟再吸收鹽分。這項補救機制協助人體保留多一點鹽分。
- 胰島素濃度高，人就會變胖，加劇內在飢餓。
- 骨骼肌和脂肪細胞發展出胰島素阻抗，避免在胰島素濃度高之下血糖降得太低（低血糖症），有致命之虞。
- 周身血糖及脂肪酸濃度高，損害血管，使較多脂肪積存於維生器官內外，而非原應保留脂肪的脂肪細胞。
這整件自找麻煩的禍事環環相扣、越演越烈，讓健康每況愈下。元凶是鹽吃太少，不是吃太多。想扭轉這惡性循環，從什麼時候開始都行，只要多吃點鹽巴就對了！攝取充足鹽分，還有助於控制對糖分的渴求，保持體液平衡，維繫代謝機能。
多吃糖比少吃鹽更傷身
多吃鹽以預防內在飢餓很重要。但避免攝取糖分甚至更重要。我們都曉得，糖分熱量特別不利體重管控和整體健康。因為就算總熱量不變，糖分熱量增加後，人體形成胰島素阻抗和囤積脂肪的情況之烈，是其他類型熱量比不上的。
果糖攝取過量會使肝臟累積太多脂肪，具備胰島素阻抗，為周身組織形成胰島素阻抗打好了底。
果糖攝取量高，還會減損脂肪組織的脂肪儲存機能，將脂肪狠狠塞到心臟、胰臟、肝臟等器官的裡裡外外（確切來說，攝取過量果糖，是讓人體積留的脂肪由兩面進攻肝臟）。這等局面會引起慢性發炎和氧化壓力等禍害，對健康多有損傷。
尤有甚者，吃甜食的渴望若是主導了飲食，還會傷及細胞能量來源「粒線體」（編按：是身體內細胞產生能量的地方，眾多重要的生化反應皆發生於其內），減損腺苷三磷酸，加大飢餓感，讓人沒有力氣運動。
甚至，血糖濃度高，會抽出細胞內的水分，造成細胞脫水。可以說，細胞蘊含的水分遭奪走，倒進血液裡，害鹽分濃度下降（附帶一提，人們過去一直以為整個現象是鹽分惹出來的。）基本上，高糖飲食稀釋了血液的鹽分濃度。
談到這裡，我們還能從另一個角度來說明多多攝取鹽分如何有助人體，想一勞永逸戒掉對糖分的渴望，關鍵或許就在吃下足量的鹽巴，滿足對鹽分的渴求。
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本文摘自《吃對鹽，救你命》／詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐（藥學博士）／三采
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