【經典商品】我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
教導成為人氣咖啡店的開業秘訣
※內附小型咖啡館的開業基本知識
起頭不勉強,才能永續經營。
全書收錄10坪以內的個人小店開業實例、
從規劃到開店的基本知識全都一應俱全,
省錢達人一本開設「擁有個人風格咖啡館」的參考書。
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作者獨鍾個人經營的溫暖咖啡店,因此造訪了許多咖啡店。這在當中,令人印象特別深刻的,多半是長久經營、10坪以內的小小咖啡店。
能感受到經營者有所講究的室內設計,以及頗具巧思的菜單。小空間裡洋溢著怡然自得的氛圍。空間小非但不覺得扣分,還能藉由創意和巧思,化小空間為助力,加深整體氛圍。與店主的品味和活力產生了共鳴,店因此發出光輝。
本書中採訪了14家從5坪到9.8坪的小規模咖啡店,以及到開業前所有必須知道的要點在內,全都詳細介紹在此。「因為是個人經營剛好的規模」、「為了控制預算」、「想做為不為人知的秘境」等,挑選小店面的理由因人而異。從籌措到開店的過程、資金、裝潢業者的選擇當然也形形色色。
個人經營咖啡店,不可能都是開心的事。然而,這是一項只有自己才能辦到,讓許多客人綻放笑容說:「謝謝」、「真美味」的美妙事業。每位咖啡老闆為了讓咖啡店長久營運,都以各自的方式繼續努力著。
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希望本書可以成為小小的契機,誕生出許多很棒的個人規模咖啡小店。
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小店的好處就在這裡!
周年慶
●初期花費少
不必準備大量的桌椅等日用器具和食器,而且面積小,能將內外裝潢費用控制在預算內。
●服務周到
如果是小店,無論身在何處都能很快注意到客人的手勢需求。彼此都不會感到有壓力。
哪裡便宜●容易拉攏常客
個性化小店容易反映出老闆的個性,吸引欣賞老闆人品和品味的客人聚集。常客之間相互熟識產生交流,經營者的世界變得有趣寬廣。
●固定費用便宜
實際支出金額視租賃情形、地點而定,但基本上小型物件會比大型物件來得合理。固定成本少是能夠長久經營的主要原因。
●一人管理
限時下殺如果店鋪規模在10坪內,多半是一個人或是和家人兩個人經營。雇用兼職員工,會增加人事費和招募費用等成本。
●家用器具也可以代用
實際情形視店家提供的菜單而定,若是10席左右的咖啡店,冰箱、烤箱和洗碗機等的廚房設備,多半可以用家用型來替代。還有預算低、不占空間和用得習慣的好處。
●室內設計自己決定網購人氣產品
由於空間小,可以按照「自己的房間」的感覺規劃室內設計。連DIY的初學者也有不少人挑戰自己動手裝潢。
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精選?「開店最叫人開心的,是能夠遇到跟自己氣味相投的人們,並且一起成長。」
「職人、老師或藝術家等各式各樣的人,願意敞開心懷,向我們訴說夢想或煩惱,表現出真實的一面。讓我體會到人生好像演戲一樣,而我們的世界也一下子拓展開來。」
人氣商品「即使做再多,也不能保證會有所回報。但不做就永遠不會有機會!」
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獻給擁有開一家小小咖啡店夢想的您!
本書特色
熱門產品※內附小型咖啡館的開業基本知識
雖說是基本知識,從決定方向、選擇地點、契約申請、施工準備、宣傳開幕…等14項基本流程,就算是無經驗或不知道該從何而起的新手,都能按部就班,開一間自己的咖啡小店。
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新書排行榜※咖啡店經營者的話
過來人的經驗談。試著詢問經營者:「對於現在目標成為經營咖啡店的老闆、獨立開業的人,請問你會給予什麼樣的建議?」。幸好自己做了、如果事先做了這個準備會更順利、如果預先做這樣的心理準備就好了等等。
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※在小小咖啡店遇見的IDEA
在腳踏車上擺置招牌,既醒目也不容易倒、
狹窄店內仍然保有讓嬰兒車通行無礙的空間、
菜單比起選項多,不如有特色、
店裡每一項物品都是經營者親自設計或從特地蒐集而來,
獨特的氛圍,處處感受得到用心。
就算店裡只有一個客人,也能自在擁有的個人悠閒時光。
商品訊息簡述:
作者: 渡部和泉
新功能介紹- 譯者: 劉蕙瑜
- 出版社:瑞昇
新功能介紹 - 出版日期:2016/09/26
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
管中閔首度主持台大畢典:迎接你們的不會是風平浪靜 | 大學研究所 | 文教 | 聯合新聞網
台灣大學今舉行107學年度畢業典禮,學士班畢業生共4911名,碩士班4785名、博士班507名。這是校長管中閔第一年主持畢業典禮,開場輕鬆幽默地說除了恭喜同學畢業,「也恭喜家長放下心頭的一件大事,不用再繳學費」。管中閔送給學生兩句話:敢於挑戰,勇於改變。回顧近十年的國際政經局勢表示,迎接畢業生的不會是一個風平浪靜的世界,而是以驚人速度改變的世界。大家都無法置身於變局之外,所以只能挺身迎向改變。雖然社會充滿壓力和挑戰,但也羨慕大家有機會盡情書寫自己的未來,未來充滿無限可能。. } }); } 以下為管中閔致詞內容:很高興也很榮幸在此主持107學年度的畢業典禮。大學畢業是人生的一件大事,我和所有老師一起,在此熱烈的歡迎各位家長蒞臨,也衷心祝福所有畢業的同學,即將邁向人生新的階段。從2010到2012018熱銷商品搶先看9年,十年是一個階段,也是英文所說的decade。這十年是各位的黃金年代,你們從青澀懵懂的少年,逐漸發育成長,學習知識,形塑人格,如今成為具備相當專業知識的青年。看到各位發光的臉龐,我心中有著不同情緒。有點擔心,擔心大家是否知道人生的道路並非一片平坦,社會其實充滿了壓力和挑戰;但我也非常羨慕,羨慕大家有機會盡情書寫自己的未來,而未來充滿無限可能。過去十年,正是世界快速變動,充滿驚奇的十年。回到2010年全球剛經歷過金融海嘯衝擊,美國經濟正處於蕭條,歐洲又陷入主權債務危機,西方先進經濟體似乎搖搖欲墜。在國際政治方面,藉由智慧手機和社群軟體的力量民眾所發動的「阿拉伯之春」席捲了中東和北非地區,許多獨裁政權不旋踵就灰飛煙滅。一時之間,西方標舉的民主體制似乎光明在望。再過兩年就是大家步入高中的2012年,許多新事物開始浮現。那一年,Uber推出UberX,共享經濟開始普及,Stanford兩名教授成立了線上課程平台Coursera,揭開了新教育型態的序幕。在台灣,本校資工系畢業同學 也在同一年推動創立了g0v,展現了年輕世代對開放政府與開放資料的視野和行動力,這些和許多新創事物都具有改變時代的意義。世界的變動有時帶來美好,有時卻帶來悲傷。2015年開始,原本黯淡的西方經濟開始逐漸復甦。但在2015年9月2日,一張敘利亞男童Alan Kurdi伏屍海灘的照片,震撼了全世界了全世界。2015年9月,正是大家興高采烈步入台大的時候,Alan Kurdi生命卻停止在地中海的海上。不僅如此,很多經歷了阿拉伯之春,原以為光明在望的一些地區,例如敘利亞,正陷入長期內陷入長期內戰與難民流離失所的深淵。過去四年間,我們繼續目睹著世界的變動。從英國脫歐,到最近中美貿易戰白熱化,世界經濟秩序正在重組。而從東歐到南海,許多地區仍處於政治動盪和軍事衝突的邊緣。但在科技方面,機器與生產方式越來越聰明,人工智能也越來越強大新的經濟模式,新的金融科技,新的影音、教育和資訊平台如雨後春筍般出現。這些新模式為多數人帶來了許多衝擊而且正在改變我們的社會結構與政治體制。各位同學,過了今天人氣商品排行榜團購熱門商品的歡樂日子你們就要離開校的舒適圈。迎接你們的,不會是一個風平浪靜的世界,而是一個繼續以驚人速度改變的世界。你們無法置身於變局之外,所以只能挺身迎向改變。這就是我希望在這個時刻送給大家的兩句話:敢於挑戰,勇於改變。在未來,你們需要有敢於挑戰成規和舊法的堅強心態也要有勇於改變自己,改變社會的決心。給自己這樣的要求,堅定前行你們一定會開創出不一樣的人生。讓我再次祝福所有畢業同學。今天我們在此送大家懷抱著信心與驕傲步出校門, 在未來,也許十年,也許二十年,我們期待看到大家挺立在台灣或者世界的各個角落, 而有你們的地方, 改變都在發生,而世界也將因為你們,以及你們推過年送禮推薦好康報報動的改變而變得更為美好。祝福大家,謝謝大家。台大校長管中閔在台大畢業典禮致詞。圖/台灣大學提供 分享 網路購物介紹 facebook
曾預測蔡英文、川普當選 預言家爆:韓國瑜不會當選
11 月底的九合一選舉漸近,高雄市長選情陷入膠著,國民黨候選人韓國瑜與民進黨候選人陳其邁民調呈現五五波,不過,國際政經預言家 Master Wong 認為「韓國瑜不會當選!」
綜合媒體報導,Master Wong 分析,韓國瑜在網路上聲量很高,但他根本不懂高雄人要什麼,而且韓國瑜動用的網軍,有一半都是國外網軍、非台灣人,即便與館長一同直播衝出高人氣,最終還是無法選上高雄市長。
Master Wong 說:「台灣人要的是真相不是假象,要的是真正的正義,不是網路上的虛實不清,難道台灣人這麼容易被騙嗎?」認為台灣人要傾聽內心的想法,親身感受到才是真的。
Master Wong 曾經在 2014 年點名蔡英文當選總統、美國總統川普當選,他長年旅居海外為政經高層剖析國際情勢,保持神秘且低調的風格,從來不在媒體前露臉。
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